Quy Trình Giám Sát An Toàn Thực Phẩm

Codex Alimentarius là tập hợp các tiêu chuẩn, nguyên tắc thực hành, hướng dẫn và các khuyến nghị.  Được quốc tế công nhận về thực phẩm, sản xuất thực phẩm và an toàn thực phẩm. Là những quy định về an toàn thực phẩm mà các tổ chức phải tuân theo. Các văn bản này được phát triển và duy trì bởi CAC. Một cơ quan được thành lập vào tháng 11 năm 1961 bởi Tổ chức Nông lương (FAO) của Liên Hợp Quốc.

Những quy định về an toàn thực phẩm của EU

Quy định (EC) số 852/2004 (yêu cầu chung về vệ sinh đối với sản xuất thực phẩm).

Quy định (EC) số 853/2004, quy định các quy tắc vệ sinh cụ thể đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật và các nguyên tắc vệ sinh cơ bản cho các doanh nghiệp ở tất cả các giai đoạn trong chuỗi thực phẩm của các sản phẩm động vật

Quy định (EC) số 625/2017 gồm các quy tắc cụ thể về việc tổ chức kiểm soát chính thức đối với các sản phẩm có nguồn gốc động vật dành cho người tiêu dùng và kiểm tra xác nhận sự tuân thủ quy định pháp luật về thức ăn chăn nuôi và thực phẩm, sức khỏe động vật và các quy tắc phúc lợi động vật, từ đó thiết lập các nguyên tắc kiểm soát đối với các thành viên EU và các nước thứ ba

Quy định 625/2017 là một cột mốc quan trọng đối với an toàn thực phẩm tại EU. Cũng là phản ứng của EU đối với Đạo luật Hiện đại hóa ATTP của Hoa Kỳ (FSMA

Quy định này bãi bỏ Quy định số 854/2004 và Quy định số 882/2004. Ngoài ra, cũng bãi bỏ thêm tám quy định và chỉ thị và quyết định. và sửa đổi một số văn bản luật khác.

Cần tư vấn, đào tạo, nâng cấp phiên bản ISO 22000, FSSC 22000.

Trước đây, mỗi phân khúc của chuỗi cung ứng đều có quy định riêng. Hiện nay các phân khúc này đều có chung cơ sở pháp lý.

Quy định mới củng cố các nguyên tắc cơ bản của các luật trước đây. Mặc dù quy định này không thay đổi các nguyên tắc quan trọng. Như tính minh bạch của việc kiểm soát và hợp tác giữa các quốc gia thành viên. Nhưng giúp làm rõ hơn cho các điều khoản hiện có qua việc sử dụng ngôn ngữ chính xác hơn.

Quy định này tăng cường sự hài hòa của các quy trình và tiêu chuẩn. Ví dụ như tạo ra một hệ thống quản lý thông tin duy nhất cho các kiểm soát chính thức. Tích hợp các hệ thống hiện có, chẳng hạn như Hệ thống Cảnh báo nhanh về Thực phẩm và Thức ăn Chăn nuôi. Tạo điều kiện trao đổi thông tin giữa các quốc gia thành viên.

Quy định này tạo ra cơ sở pháp lý cho những thay đổi sâu rộng hơn trong tương lai. Một câu thường hay lặp lại trong quy định là. “Ủy ban sẽ tiến hành các đạo luật được ủy nhiệm theo Điều 144 để sửa đổi Quy định này.” Mệnh đề này dẫn chiếu đến điều khoản cho phép Ủy ban châu Âu (EC) được quyền tiến hành các đạo luật được ủy nhiệm. Đây là một sự cải tiến quan trọng.

đọc thêm: những thay đổi chính của FSSC V6.0

Cần tư vấn, đào tạo, nâng cấp phiên bản ISO 22000, FSSC 22000.

Chủ Nhật, Ngày 17/11/2024, 22:00

​Chi tiết file đính kèm  Tải về DANH SÁCH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ NGÀY 11 THÁNG 11 ĐẾN NGÀY 15 THÁNG 11 NĂM 2024.xlsx

DANH SÁCH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ NGÀY 11 THÁNG 11 ĐẾN NGÀY 15 THÁNG 11 NĂM 2024

Danh sách cơ sở đủ điều kiện ATVSTP

Vui lòng điền vào email của bạn.

Một liên kết để đặt lại mật khẩu sẽ được gửi tới đó

Chủ Nhật, Ngày 03/11/2024, 20:00

​Chi tiết file đính kèm  Tải về DANH SÁCH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ NGÀY 28 THÁNG 10 ĐẾN NGÀY 01 THÁNG 11 NĂM 2024.xlsx

DANH SÁCH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ NGÀY 28 THÁNG 10 ĐẾN NGÀY 01 THÁNG 11 NĂM 2024

Danh sách cơ sở đủ điều kiện ATVSTP